肉类加工机械嫩化机真空腌制机滚揉机批发价格全自动.. 免费发布嫩化机信息

真空腌制机滚揉机批发价格全自动滚揉机

2019-11-09 编号:233741396
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  • 牛羊肉腌制机,酱菜腌制滚揉机,真空入味机,真空滚揉机

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产品详情

关键词
猪肉腌制真空机,家禽类腌渍真空滚揉机,全自动真空滚揉机
面向地区
适用范围
肉制品加工厂设备
猪肉真空滚揉机,猪肉腌制真空滚揉机,牛羊肉、家禽类腌渍真空滚揉机电脑全自动真空滚揉机,真空滚揉机采用电脑控制显示屏,客户可以根据自己的产品设定自动滚揉时间、间歇时间、再滚揉时间,到了时间自动停止,无需工人在一边守着,大大节省了劳动力。真空滚揉机整机采用304不锈钢,齿形根据不同的肉类设计各不相同,从而保证更好的出肉率和腌制效果。真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理 ,让肉在滚筒内旋转,达到相互摩擦、轻揉、进料腌渍的作用,使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料,提高肉的保水性及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
肉类滚揉机的工作原理:
是肉质品能量转化的一个物理过程。能提高盐融性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布,并充分被吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改善制品的切片性,防止切片时产生破碎。增强保水性,提高出品率。
肉类滚揉机内外表面抛光后处理,易于清洗。

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