肉类加工机械嫩化机肉制品真空滚揉机酱菜腌制机设备.. 免费发布嫩化机信息

肉制品真空滚揉机酱菜腌制机设备厂家现货批发

2019-11-09 编号:233736119
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产品详情

关键词
滚筒拌料机,不锈钢真空滚揉机,不锈钢真空腌制机
面向地区
适用范围
肉制品加工厂设备
真空滚揉机的用途主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉等放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并zui大限度的保持肉内的水分。使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工
真空滚揉机采用不锈钢圆弧结构,造型美观,定时功能。该机款式新颖独特、结构合理、操作简便、体积小、外形美观、转速均匀、输出力矩大、容量大、密封性好、腌制速度快、省电等特点,可用它腌制各种肉类以及其他食品,腌制出的食品不变形。
真空滚揉机的特点:

(1)产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

(2)产品在真空状态下物理组织膨松,有利于辅料的吸收,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。

(3)滚揉腌制的环境是真空的状态,抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或坏掉的因素,同时控制低温也是很必要地。

真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒上下翻动,从而达到揉搓,腌制作用。

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