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旭众双室真空油炸机低温油炸苹果片南昌厂家供应低温真空油炸机赠送工艺

2019-11-11 编号:136544529
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  • 双室真空油炸机,低温油炸机真空,真空低温油炸机,新款油炸机设备

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产品详情

关键词
双室真空油炸机,油炸机低温油炸苹果片,低温真空油炸机,真空油炸机赠送工艺
面向地区
品牌
旭众
可生产产品类型
其它
功率
14kw
加工定制
适用范围
休闲食品厂设备
营销
新品

旭众双室真空油炸机低温油炸苹果片南昌厂家供应低温真空油炸机赠送工艺

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苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带,十九世纪传入我国。 

“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。那么,到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢? 降低血脂、降血压、预防癌症、抗氧化作用、强化骨骼、维持酸碱平衡、减肥。

苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。 

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低温真空油炸机钟 (2).jpg

型号:ZK-700

电压:380V

规格:700mm

料框尺寸:700*400mm

工作真空度:-0.093~0.098Mpa

工作温度:70-120 °C

真空泵功率:7.5+3kw

加热方式:电/导热油

投料:15-60kg/次

外形尺寸:1600*1600*2700mm

    未来果蔬脆片的发展方向应是:充分利用当地资源,科学发展果蔬脆片产业。果蔬脆片营养丰富,口感非常好,所以价格也高,目前市面上多数是从越南进口的,每100克售价30多元。越来越多的越南客户来旭众考察真空油炸机,上个月,一综合果蔬食品加工厂的老板,来旭众考察食品机械,现场订购了2台XZ-700型和1台XZ-1200型真空油炸机。 

苹果片171030 (2).jpg

低温真空油炸机钟 (5).jpg

旭众“双室真空油炸机”真空油炸休闲食品主要特点是:

1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧1气浓度也大幅度降低。

油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

4、旭众食品机械研发生产的真空油炸机强调一个实质性的特点,真空状态下“低温油炸”,而低温真空油炸的休闲食品更加提倡的是休闲食品的“保建养生功能”,有效保留食品本身营养价值。

真空油炸机水印 (10).jpg

    苹果脆片,选用原生态有机苹果,通过传统工艺和现代工艺“真空油炸技术”,融入不同口味,精制而成,蕞大限度的保留了苹果的营养价值和鲜香口味。下面就让我们看看真空油炸机制作苹果脆片的大体工艺流程吧:先将选好的苹果进行清洗、切片,等原果成片后要对它进行杀青和护色处理。处理完成后,对它进行真空浸渍和速冻,直到恢复到常温后,进行真空低温油炸脱水,蕞后进行脱油调味。这样,金黄色香喷喷的果实脆片就这样呈现在我们的面前。看起来色泽鲜明,放一片入口,少了原果的汁液,却多了一份酥脆。

苹果片2_副本.jpg

服务 (1).jpg

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