食品通用设备油炸设备安徽香菇真空油炸机生产厂家直销.. 免费发布油炸设备信息

安徽香菇真空油炸机生产厂家直销旭众中型双室低温真空油炸机报价

2019-11-07 编号:125310390
管理
举报
  • ¥ 268000.00

  • 香菇真空油炸机,香菇脆片真空油炸机,真空油炸机,低温真空油炸机报价

  • 起批量标准价
    ≥ 1¥268000
  • 贺彩虹

  • 18998402241

  • 020-23306361

  • 18998402241

  • 2880181283 xuzhong002
  • 让卖家联系我
  • 5年

产品详情

关键词
香菇真空油炸机,双室低温真空油炸机,低温真空油炸机报价,香菇脆片真空油炸机
面向地区
品牌
旭众
产地
广东
加工定制
适用范围
食品厂、种植基地

安徽香菇真空油炸机生产厂家直销旭众中型双室低温真空油炸机报价

香菇真空油炸机 香菇脆片真空油炸机 安庆油炸机系列 油炸机械设备  炸香菇的做法 香菇油炸机 双室真空油炸机 真空油炸机 低温真空油炸机 新型真空油炸机 食品真空油炸机 广州真空油炸机

销售热线:(微信) 钟经理

香菇12 (3).jpg

随着生活水平的提升,各种菌类产品已经成为人们日常的餐桌食品,消费量与日俱增。中国工程院院士李玉介绍,近十年来,随着食用菌需求的上升,食用菌已升至我国第五大种植业,成为支撑国民经济的支柱产业之一。现在,我国食用菌产量占世界的70%。中国海关和国家统计局数据,2016年我国共出口食用菌类产品55.78万吨(干鲜混计),增长了7.92%,创汇32.20亿美元,增长了5.5%。栽培品种已经达到70多种,形成了大宗品种稳步发展,珍稀菇类较快发展,药用菌类异军突起的“百菌争艳”局面。

中农业大学农业经济管理学院副院长张俊飚认为,我国的菌业发展很快,从2001年的782万吨增加到2015年的3476万吨;产值从2001年的315亿元增加到2015年的2516亿元。年均增速分别为11.24%和15.99%;品种渐趋丰富,新产品不断增多;食用菌产业过去更多的是作为农业副业,提供部分农副产品,目前在许多地方成为主导产业。

香菇片 (3)_副本.jpg

双室真空油炸食品的优点:

1.保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

3.因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

4.降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

三、工艺特点:

1.真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

2.真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

3.低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的

4.含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

5.在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

“我国食用菌企业未来的竞争将是人才的竞争、团队的竞争。想做好这个产业,必须要有技术思维、管理思维、系统思维、平台思维和资本思维。”刘自强说,各地要想发展食用菌产业,就要借鉴日本、韩国“食用菌集中培养中心模式”,统一菌种、原辅料、培养、烘烤、加工、分级、包装、品牌、销售等环节。在食品安全上,学习和借鉴台湾地区菇类(食用菌)产业的发展模式,推行产销履历制,从田头到餐桌全过程监控,保证产品安全。“未来,谁掌握人才和资本,谁就能成为食用菌产业的领跑者。”刘自强说。

24小时财富热线:

经理:     

经理:13632305469     

经理:     

经理     

地址:广州市白云区太和镇龙归龙岗路9号旭众机械

安徽香菇真空油炸机生产厂家直销旭众中型双室低温真空油炸机报价

留言板

  • 价格商品详情商品参数其它
  • 提交留言即代表同意更多商家联系我
小提示:本信息描述文字和图片由用户自行上传发布,其真实性、合法性由发布人负责。

广州旭众食品机械 8年

  • 包子机,月饼机,酥饼机,真空油炸机
  • 广州白云区龙归南岭龙岗路9号

————— 认证资质 —————

贺彩虹: 18998402241
在线联系: QQ交流 旺旺交流
立即询盘
大香蕉久久网